甜品

一連幾天的感恩節假期終於來到了尾聲。這幾天﹐除了那天晚上在朋友家吃過感恩節晚餐之外﹐我們三個人就沒有去過什麼特別的地方了。不外乎都是平常常去的餐廳或超市﹐吃個午飯﹐然後回家忙來忙去﹐做晚飯做甜品。這就是異鄉人在外國生活的特色﹐美其名說平靜﹐也可以說納悶。究竟是那一樣就得見人見智了。來了這裡這麼久已經習慣了這種生活方式﹐反而現在對於交際應酬有點陌生。在網上跟朋友聊天還可以﹐倒是面對面的時候﹐難免有點語塞﹐不知道該談什麼好。怎麼人到中年才開始有自閉症呀﹖)

其實這些節日應該相約朋友吃頓飯﹐不過實在勞累。感恩節那天朋友來電﹐沒來得及接電話﹐到現在還沒給人家回電話﹐總是在晚上想起的時候﹐看看鐘都已經九點多了﹐不好意思這麼晚致電到人家家裡了。可是第二天又忘記了﹐想起的時候又太晚了。這樣下去﹐恐怕要把這件事寫在紙上﹐然後貼在我一定看到的地方來提醒自己。什麼地方我每天都必定會看的呢﹖

不就是口水禧的臉嘛﹗那就寫在他的臉蛋上吧﹗

現在才發現原來Costco每年都會在感恩節以後派發免費的食譜。一本幾百頁的食譜不要小看它﹐包裝精美﹐裡面還有上百道頭盤﹑主菜﹑甜品的食譜。那天剛好去了一趟Costco﹐順手就拿了一本回家。細看之下不單止有很多甜品的食譜﹐還有幾個三文魚食譜呢﹗剛好前一天從Wholefood Market買了三文魚﹐就跟著書裡面的食譜做了一道給口水禧嘗嘗﹐希望把他對三文魚的陰影抹去。還好﹐小子很喜歡吃﹐還把一大盤都差不多吃光了。只要把三文魚用一點鹽醃一下﹐然後把魚略為煎一煎﹐用錫紙包好放進烤爐用華氏400度烤個二十分鐘就好。做個醬汁淋在魚上就可以吃了。醬汁很簡單﹐以1-2tablespoon 檸檬汁﹑2tablespoon牛油加2tablespoon 動物性奶油在鍋內一中火攪拌﹐直至醬汁開始變糊即可備用。

由於準備要做甜品﹐所以我跟禧爸的晚餐就隨便煎個牛排加撒拉菜就算。騰出一點時間做這個藍莓奶油酥餅。第一次做的時候﹐看食譜的份量是供八個人的份量﹐還自作聰明減少了一點材料的份量﹐結果做出來的酥餅根本就不是那回事兒。立下決心再做一遍﹐這次跟著食譜的份量﹐一瓢也不能少不能多﹐結果給我做出來了。還一做就做了十多個。

混藍莓醬和奶油一起吃﹐味道很好。吃完喝點西式茶﹐把嘴巴裡的糖漿給沖洗一下﹐就不會覺得太甜了。口水禧當然也自己吃了一整塊喇﹗

都說一做就做了十幾個﹐那吃不完怎麼辦呢﹖把它們都用保鮮紙包好﹐這陣子天氣冷得很﹐不用放進冰箱都不會發霉。今天早上跟brunch(早點加午飯)一起吃。

冰箱裡剛好也有紅莓﹐所以多做了一款紅莓醬汁試試看。不過禧爸不欣賞紅莓做的醬﹐嫌它的味道像咳嗽藥水。我也覺得藍莓比較好吃一點。

口水禧還用這個甜品「送」麥片(跟麥片一起吃)﹐拿餐具吃東西的技巧更見進步了。尤其是吃他愛吃的東西﹐更加特飛猛進﹗

平常超愛乾淨的他(只限於他自己的臉和手)﹐在吃早點的時候﹐只要有什麼粘在他的臉上﹐都要馬上用毛巾擦乾淨。不過遇上愛吃的東西就把擦臉給忘得一乾二淨﹗

我跟他爹給他剪的新髮型呢﹗還是一貫的冬菰頭﹐這個髮型除非是他自己不願意﹐否則將會伴一直隨他﹐直到他開始泡妞的時候才會改。

是不是總覺得他像個天使﹖

給你看看天使有時候也會變魔鬼……

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看來是屁股癢欠揍﹐是吧﹖

沒想到我的甜品有這麼好吃﹐讓人直達瘋顛的地步呀﹗非吃不可﹗